• заек - 1 бр.
• гъби - 200 - 300 г пресни печурки
• моркови - 2 бр.
• домати - 200 г
• бадеми - 50 г
• зехтин - 1 к.ч.
• брашно - 3 - 4 с.л.
• червен пипер - 3 ч.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 3 скилидки
• риган - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• магданоз - 5 - 6 стръка
• сол

Разфасовайте заека на 6 - 8 порционни парчета. Пресейте брашното с червения пипер. Оваляйте заешкото месо в подправеното брашно и го изпържете от двете страни в сгорещен зехтин.

Извадете месото, приберете го на топло, а в мазнината от пърженето запържете ситно нарязаните бадеми, моркови и лук. Овкусете с червен пипер и налейте 2 ч.ч. вряла вода.

Посолете на вкус и сложете едро нарязаните гъби. Кипнете и варете около 10 минути на тих огън. Върнете обратно месото, добавете дафинов лист и варете още 20-25 минути под капак.

Отстранете капака, добавете ситно нарязаните домати и варете още около 15 минути. Преди поднасяне поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен заек със зеленчуци и бадеми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.