• заешко месо - 6 порции
• олио - 100 м.л.
• лукч - 20 малки лукчета
• моркови - 2 бр.
• червени чушки - 2 средни
• чесън - 10 скилидки
• картофи - 2 - 3 бр.
• маслини - 20 бр.
• черен пипер - 20 зърна
• бахар - 2 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• червен пипер - 1 лъжичка
• брашно - 1 с.л.
• чубрица - половин лъжичка
• червено вино - 1 ч.ч.
• риган - 2 стръка
• сол
• магданоз

Лукчетата се обелват, като се запазва ципата. Морковите се нарязват на кръгчета, чушките - на едро, картофите - на кубчета.

Скилидките чесън не се белят. В тенджера под налягане се загрява олиото. Заешкото се запържва 1-2 минути като се разбърква.

Добавят се всички продукти /без магданоза/ и сол на вкус. Долива се вода да покрие. Оставя се 1 час леко да „фъска”. Като се отвори се нарязва магданозът.

Така може да приготвите както див така и питомен заек.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен заек с цели лукчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.