• заек - 1 бр.
• лук - 1 глава, кромид
• арпаджик - 300 г
• домати - 250 мл пасирани
• червено вино - 60 мл сухо
• вода - 600 мл
• зехтин - 100 мл
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - 5 - 6 зърна
• сол - на вкус

Загрейте в тиган 6 с.л. от зехтина и изпържете в него нарязания на порции заек, след което го извадете и в същата мазнина запържете обеления и нарязан на кубчета кромид лук.

В друг съд затоплете останалия зехтин и запържете почистения арпаджик.

В голяма тенджера сложете заешкото, кромида и арпаджика, добавете дафиновия лист и черния пипер, посолете, залейте с доматите, виното и водата и задушавайте ястието 3 часа на много слаб огън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо Задушен Заек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен заек с арпаджик и вино по гръцки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.