• телешки език - 1 кг
• лук - 3 глави
• моркови - 2 бр.
• целина - 2 с.л., нарязана
• чесън - 4 скилидки
• доматено пюре - 1 с.л.
• черен пипер - на вукс
• дафинов лист - 2 бр.
• сол - на вкус
• червено вино - 100 мл
• олио - 50 мл
• сол - на вкус
• захар - 1 щипка
• брашно - 1 с.л.

Подваряваме езика в подсолена вода, обелваме го и го режем на парчета.

В тенджера загряваме олиото и в него задушаваме нарязаните лук, моркови, чесън и целина, прибавяме доматеното пюре, пипера, солта, захарта и брашното.

Към задушените зеленчуци прибавяме нарязания език, 250 мл от бульона в които сме го варили, виното и дафиновия лист.

Задушаваме всичко под капак за 20 минути.

Махаме капака и готвим още 10-15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен телешки език е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.