• сом - 1 кг филе
• гъби - 500 г
• масло - 50 г
• лимони - 2 бр.
• олио - 5 с.л.
• целина - 1 глава (малка)
• магданоз - 1 връзка
• лук - 1 глава
• вино - 100 мл (бяло)
• дафинов лист - 2 бр.
• сол
• черен пипер - 6 зърна

Рибата се нарязва и се нарежда в тенджера, намазана с мазнина, като се отделят две парчета. Те се сваряват на бульон и с този бульон се залива рибата в тавата.

Добавят се целината и лукът, нарязаните на ситно, нарязаният на едро магданоз, дафиновите листа, черният пипер и виното.

Добавя се малко сол и се задушава 15 минути на слаб огън. При поднасяне рибата се сервира заедно със соса и се украсява с кръгчета лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен сом с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.