• петел - 2 кг.
• лук - 3 глави
• моркови - 3 бр.
• масло - 150 гр.
• мас - 2 с. л.
• брашно - 2 с. л.
• коняк - 1 к. ч.
• червено вино - 200 мл.
• доматено пюре - 3 - 4 с. л.
• гъби - 200 гр.
• чесън - 3 скилидки
• дафинов лист
• черен пипер
• магданоз
• сол

Петелът се нарязва на порции и се слага в сгорещената мас. Прибавят се нарязаните моркови и лук и се разбърква. Прибавя се и коняка. След няколко минути се прибавя и виното, брашното размито с доматеното пюре, подправките и 100 мл вода.

Вари се на тих огън, докато месото по умекне. Прибавят се и задушените в масло гъби и се доварява.

Накрая се прибавя и нарязания магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен петел е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.