• патладжани - 3 бр.
• кориандър - 2 щипки
• сол - 3 щипки
• захар - 1 щипка
• соев сос - 4 с.л.
• чесън - 4 скилидки
• нишесте - 2 ч.л.
• олио - 4 с.л.

Чесънът се реже на ситно. Добавя се захарта, кориандърът, соевият сос и малко вода.

Патладжаните се режат на кръгчета, посоляват се и се оставят за половин час. След това се изстискват и се отцеждат.

Към соевата смес се добавя нишестето и се разбърква. Излива се в тиган със загрято олио и се запържва за 2 минути.

Добавят се патладжаните и чесънът и всичко се пържи десетина минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен патладжан по съчуански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.