• телешки дроб - 500 г
• домати - 250 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• чесън - 1 скилидка
• галета - 1 с.л.
• олио - 2 с.л.
• черен пипер
• градински чай
• карамфил
• магданоз
• сол

Измиваме дроба и отстраняваме ципата, която го покрива. Потапяме го за няколко секунди във вряща подсолена вода, изваждаме го и го нарязваме на парчета.

Загряваме мазнината и запържваме ситно нарязаните лук, и моркови. Когато лукът омекне добавяме галетата и парчетата дроб, както и 1-2 главички карамфил. При нужда добавяме и малко гореща вода и задушаваме на тиг огън.

След около 15 минути добавяме пресования чесън и доматите, които сме попарили, обелили и нарязали на кубчета. Слагаме градински чай и черен пипер на вкус. Доливаме вода, така ме дробът да бъде покрит и задушаваме на тих огън до готовност.

Поднасяме ястието с филии препечен хляб и резени лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Задушен дроб с домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.