• брашно - 450 г
• топла вода - 240 мл
• захар - 25 г
• сол - 1 ч.л.
• олио - 2 с.л.
• суха мая - 7 г
• лимонов сок - 1 ч.л. прясно изцеден
• яйца - 1 бр.
• сусам - по желание

Брашното се пресява. Прибавят се захар, сол и мая. Разбърква се.

По средата се прави кладенче. Лимоновият сок се изсипва във водата. В кладенчето се слага олиото и постепенно се прибавя лимоновата вода. Омесва се меко тесто, което се оставя в затоплена фурна за 30 минути. Фурната не трябва да е повече от 50 градуса загрята, тъй като маята няма да се активира.

Без да се премесва тестото, се разделя на 12 равни части (около 50 г всяка).

От всяка част се оформят топчета, които се нареждат в намазнена тава (24-21 см). Оставят се за 20 минути на топло (или отново във фурната), но покрити.

След като хлебчетата са удвоили обема си, се намазват с разбитото яйце. По желание може да се поръсят със сусам.

Въздушните питки се пекат се на 200 градуса до готовност (около 30-40 минути).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб Малки Питки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Въздушни питки по рецепта на Ваня Джорджевич е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.