- майонеза - 1 бр. лека
- яйца - 5 бр.
- картофи - 1 1/2 кг.
- сол - на вкус
- черен пипер
- моркови - 3 бр.
- кисели краставички - 1 буркан /омния/ или мариновани
- кисело мляко - 3 - 4 с.л.
- кашкавал - 1/2 ч.ч. настърган
Слагаме на котлона тенджера с вода. Обелваме картофите. Слагаме ги в дълбока тенджера и ги варим с малко сол. След като ги сварим, ги отцеждаме добре. Не трябва да са много преварени. Слагаме ги в купа и ги оставяме да се охладят.
Сваряваме яйцата до твърдо сварени. Обелваме яйцата от черупките.
Измиваме морковите, почистваме ги. Сваряваме и морковите, но да не са прекалено меки. Настъргваме кашкавала с едрото ренде. Маринованите краставички ги нарязваме на ситно като за руска салата заедно с кората.
Майонезата я слагаме в купичка и добавяме към нея киселото мляко, за да не е толкова тежка и мазна. Разбъркваме и добавяме сол на вкус.
Подреждаме си 1 чиния с настъргани моркови, 1 купичка с нарязаните на ситно краставички, 1 чиния с настърган кашкавал, 1 чиния, в която сме сложили сварените яйца, но не ги рендосваме предварително, и 1 голяма купа със сварените картофи, които също не рендосваме, преди да започнем с реденето на салатата.
Взимаме си прозрачна купа, за да може, като редим салатата, да се виждат цветовете на редовете. Първо, настъргваме картофи, около 1-2 - зависи от големината с ренде, после слагаме от настърганите моркови, следва нарязаните на ситно краставички. След това си взимаме 1 яйце и рендосваме част от него. Следва сосът от майонезата.
С лъжица си взимаме от соса и слагаме на места отгоре. Всичко се редува на няколко реда. Най-накрая завършваме със сос. Завършваме с настърган кашкавал. Поръсваме с черен пипер. От това количество стават 2 неголеми купи като на снимката.
Салата е подходяща за печено месо. Зная я под името въздушна салата.
Става красив като е в прозрачна стъклена купа, защото се виждат няколко наредени цвята. Сервираме си в отделни плитки чини с лъжица за сервиране на салати.
Да ви е сладко!