• яйца - 3 бр.
• мармалад от боровинки - 180 г сладко
• захар - 1 ч.ч.
• олио - 1/2 ч.ч.
• топла вода - 1 ч.ч.
• брашно - 2 ч.ч.
• бакпулвер - 15 г
• портокалови кори - 2 с.л. озахарени
• фъстъци - 50 г
• ванилия - 3 бр.

Разбийте захарта с яйцата до пълно хомогенизиране, след което прибавете олиото и отново разбъркайте. Добавете брашното, бакпулверът, ванилията.

След това в отделен съд изсипете боровинковия мармалад/ сладко и добавете водата, като разбъркате много добре. Добавете разреденото сладко към кексовата смес заедно с портокаловите корички и разбъркайте с миксер за около 3-5 мин.

Почистете фъстъците от шлупките им и разделете всеки фъстък на две части и ги прибавете към сместа, след което отново разбъркайте.

Изсипете получената смес в намазнена и набрашнена кексова форма и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50- 55 мин без вентилатор на горен и долен реотан.

След като се изпече, се оставя напълно да изстине и се изважда от формата.

По желание може да се поръси с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Кекс . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Въздушен боровинков кекс с фъстъци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.