• кайма - 1 кг смес
• яйца - 7 бр
• моркови - 150 г
• кисели краставички - 400 г
• хляб - 200 г
• олио - 200 мл
• галета - 350 г
• магданоз - 1 връзка
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол

Хлябът се накисва в студена вода и се изцежда. Смесва се с каймата, 2 бр. яйца, половината магданоз, половината черен пипер и сол. Ако каймата стане прекалено мека, се добавят 2-3 с.л. галета и се овкусява с още сол.

Отделно едни от други се сваряват яйцата, морковите и краставичките. Настъргват се на едро (желателно е след като краставиците се настържат, да се изстискат от водата) и се смесват. Добавя се нарязания магданоз и се поръсва с останалия черен пипер и сол.

Каймата се омесва и от нея се оформя голямо кебапче с грамаж около 120 г, разплесква се и в средата се слага 1 с.л. от плънката. Загъва се и се оформя на вретено. Овалва се в галетата, а после в останалите разбити яйца. Пържи се продължително в загрятото олио.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вретено по Родопски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.