• пържоли - 1.5 кг
• лук - 4 глави
• гъби - 400 г
• моркови - 300 г бейби
• доматено пюре - 3 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• олио
• брашно
• черен пипер
• дафинов лист
• бахар
• масло
• сол

Посолете и оваляйте пържолите в брашно. В загрято олио ги запечатайте от двете страни и ги извадете в чиния. Морковите, гъбите и нарязания лук на полумесеци ги сложете в същата мазнина да се задушат.

Прибавете подправките, солта, доматеното пюре и чесъна. Разбъркайте и махнете от огъня. Със студено масло намажете дъното и стените на глинен съд.

Сложете половината от зеленчуците и върху тях наредете пържолите. Изсипете останалите зеленчуци с мазнината и сипете 100 мл вода. Сложете ястието с капак или фолио в студена фурна и включете на 200 градуса.

След 30 минути намалете фурната на 160 градуса и печете още 3 часа. Аз махнах капака, 20 минути преди да го извадя!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вратни пържоли със зеленчуци в глинен съд е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.