• свинско месо - 4 бр. вратни пържоли с кост
• за маринатата
• соев сос - 3 с.л.
• червено вино - 2/3 ч.ч.
• сос - 2 с.л. хойсин
• сусамово олио - 1 к.ч.
• лук - 1 с.л. на прах
• чили - 1 щ. на прах
• чесън - 1 ч.л. на прах
• черен пипер
• червен пипер
• сол

Свинското месо, което вече се е отпуснало, се начуква леко с чук върху дървена дъска. В купичка се слагат всички подправки за маринатата и се разбъркват енергично, за да се смесят.

След това с тях се маже всяка пържола. Месото се прибира в голям съд с похлупак и се слага на студено за 3 часа. После се изважда и се оставя на стайна температура, докато се отпусне.

Скарата се загрява и намазнява леко. Всяка пържола се изпича на нея от двете страни.

Готовите стекове се сервират със салата според сезона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вратни Пържоли с Кост в Марината на Скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.