- свински пържоли - 6бр вратни без кост
- ябълки - 5 бр. (зелени)
- бахар - 2 бр. зърна
- ябълков сок - 150 мл
- бяло вино - 100 мл
- черен пипер
- сол
- риган
- мед - 1 с.л.
- зехтин - 20 мл
Почистете, измийте и нарежете ябълките на полумесеци. Начукайте всяка пържолка и подправете със сол, пипер и риган.
Намажете тавата, в която ще печете със зехтин, сложете на дъното половината от ябълките, върху тях наредете пържолите и отгоре поставете останалите ябълки.
Сложете между месото бахар, отгоре полейте с лъжица мед на тънка струйка върху ябълките, сипете ябълковия сок и виното.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в загрята фурна на 170 градуса около час и половина.
Махнете фолиото и оставете да се запече месото още 15 мин. Комбинацията от месо, ябълки и мед може да ви се стори налудничава, но уверявам ви ужасно вкусно е.
Препоръчвам да използвате зелени кисели ябълки, които се балансират с меда и виното. Горещо ви го препоръчвам :)