• свински врат - 1 кг
• черен пипер - 1 к.л. микс (бял, розов и черен)
• маслини - 200 г зелени с чушка
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• прясно мляко - 1 в.ч. (може и вода)
• яйца - 1 бр
• брашно - 3 с.л
• бульон - 1/2 бр. кубче зеленчуков
• лимонов сок - от 1/2 лимон
• олио
• сол

Нарежете свинския врат на средно дебели пържоли и ги начукайте. Овкусете със сол и микса от пипер (черен, розов и бял). Оставете ги да се овкусяват докато приготвите соса.

В дълбок съд запържете брашното до златист цвят, сипете прясното мляко при непрекъснато бъркане до получаване на желаната гъстота.

Разбийте яйцето с киселото мляко и прибавете на тънка струйка към соса.

Може да добавите и кубче бульон за овкусяване и сока от половин лимон. Преди да изключите добавете нарязаните зелени маслини.

Пържолите изпържете на умерен тиган до златист цвят, при сервиране може да се полеят а може и соса да е отстрани с резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вратни пържоли на тиган с млечен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.