• карфиол - 2 кг , накъсан на розички
• чушки - 1.5 кг червени
• моркови - 1.5 кг на шайби
• зеле - 1 кг бяло
• кервиз - 1 връзка
• за саламурата
• сол - 1 ч.ч. едра(морска)
• захар - 5 ч.ч.
• оцет - 4 ч.ч.
• вода - 9 ч.ч.
• натриев бензоат - 1 с.л.

Измитите и нарязани/накъсани зеленчуци се слагат в подходящ дълбок съд (бидон).

Продуктите за саламурата се смесват и бъркат до пълното разтваряне на захарта и солта.

След това с получената смес се заливат зеленчуците, като се оставя 1 ч.ч., в която се разтваря натриевия бензоат.

Тя също се добавя, след като туршията стане готова, за да се прекъсне процесът на ферментация. Водната туршия се съхранява на хладно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Водна туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.