Влашка чорба
Влашка чорба
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • печени чушки - 4 - 5 бр. червени
  • моркови - 1 бр.
  • олио - 2 с.л.
  • чесън - 1 скилидка
  • печени домати - 2 средни
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 1 щипка
  • магданоз
  • девесил
  • таранка - пържена риба
Начин на приготвяне

Тази чорба се приготвя по крайбрежието на река Дунав.

Приготвя се, като първо се почиства рибата, най-добре е с таранка. Овалва се в брашно и пържим в загрято олио. Оставя се да се охлади, после се почиства от големите кости.

В тенджерка се загрява 1- 1.5 литъра вода. Червените чушки първо се пекат, задушват и обелват. Почистват се от семена и накъсваме на парчета по дължина.

Морковът се реже на полумесеци, печените домати се обелват и намачкват с вилица. Добавяме всички зеленчуци с олио и малко сол, варим, докато омекнат.

Накрая прибавяме пресована скилидка чесън, ситно нарязан магданоз и девесил.

Сервира се влашката чорба, като сипваме от бульона, а в средата на чорбата се слагат парченца от пържената таранка. Може да добавите и лъжица оцет за по добър вкус.

Поръсваме и с щипка черен пипер и хапваме като мезе за ракия :)))

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Влашка чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории