- пилешки филета - 400 г
- печурки - 200 г
- лук - 1 малка глава
- олио - 4 с.л.
- чесън - 2 скилидки
- дафинов лист - 3 бр.
- черен пипер - няколко щипки
- брашно - 1 с.л.
- картофено пюре - 1 с.л. (на прах)
- мащерка - няколко щипки
- кимион - на вкус
- бульон - пилешки
В малка тенджера сложете олиото. Когато олиото се загрее достатъчно, добавете нарязаното на парчета пилешко месо.
След като се позапържи достатъчно добавете и нарязания на ситно кромид лук.
Подправете с черния пипер, добавете кимион на вкус, дафиновите листа и нарязаните на филийки гъби печурки.
Запържете всичко за около 5 минути и добавете малко пилешки бульон, колкото да покрие продуктите.
Захлупете с капак и оставете всичко да се готви, докато месото се сготви напълно. Проверявайте от време на време да не изври съвсем бульонът и добавяйте по малко, ако е необходимо.
Когато пилешкото филе е вече сготвено и крехко сложете мащерката, пресованите скилидки чесън и разтворените в малко топъл бульон брашно и картофено пюре. Оставете да къкри на намален котлон още десетина минути, като разбърквате периодично, за да не загори.
Преди сервиране отстранете дафиновите листа и посолете, ако има нужда (опитайте първо на вкус, защото телешкият бульон е достатъчно солен).
Добър апетит!