- прясно мляко - 200 мл
- захар - 100 г
- масло - 50 г
- яйца - 1 бр.
- жълтъци - 1 бр.
- ванилия - 1 с.л. екстракт
- мая - 1 пакетче, суха
- сол - 1 щ.,
- брашно - за меко но нелепнещо тесто
- За крема
- прясно мляко - 400 мл
- пудинг - 1 пакетче, ванилия
- захар - 5 с.л.
- За намазване
- белтъци - 1 бр.
- За поръсване
- пудра захар
- ванилия - 1 прахче
Първо се приготвя се пудингът според рецептата на опаковката и се оставя готовият крем да изстине.
Смесват се всички съставки за тестото и се омесва хубаво пухкаво тесто. Оставя се да втаса /да удвои обема си/.
Готовото тесто се разделя на 16 равни части. От тях се разточват елипси с дебелина 0.5 сантиметра. С остър нож се нарязват на ленти от центъра по дължина, без да се реже до края на елипсата.
В плътната ненарязана половинка се поставя по лъжица от изстиналия пудинг, и се завива кифличката, като се оформят краищата в полумесец. Оставят се отново да втасат.
Преди да се поставят във фурната, се намазват с разбития на пяна белтък. Пекат се на 180 градуса до златисто. Изпечените кифлички се поръсват с пудрата захар, смесена с прахче ванилия.