- питки - 4 бр. за хамбургер
- пилешко месо - 500 г
- лук - 2 глава кромид
- печурки - 200 г
- чушки - 2 бр. червени
- лютеница - 4 с.л. едросмляна
- бяло вино - 50 мл
- майонеза - 200 г
- черен пипер
- сол
- мащерка
- кашкавал - 200 г
- зехтин - 2 с.л.
Сварете пилешкото месо и го накъсайте или нарежете на парчета. Можете да използвате месото от бутчета, филе или от цяло пиле.
Почистете и нарежете лука и го запържете в зехтина, добавете нарязани червените чушки, разбъркайте и гответе няколко минути.
Накрая добавете почистени и нарязани гъби печурки, запържете за кратко и сипете виното.
Разбъркайте и гответе до изпаряване на течността, подправете на вкус и махнете от котлона.
В купа сложете пилешкото месо, сипете и сместа от тигана, добавете майонезата и разбъркайте всичко.
Вземете хлебчетата, отрежете горната им част като капаче и ги издълбайте. Махнете средата, като дъното трябва да остане цяло и ги намажете отвътре с лютеницата.
Сипете във всяко от приготвената плънка от месото и зеленчуците и настържете върху всяко кашкавал.
Наредете ги в тавичка, около тях сложете капачетата им и сложете във фурната да се запекат до златисто на кашкавала.