• печурки - 1 кг едри кафяви
• кайма - 400 г (свинска + телешка)
• праз - 1 стрък
• синьо сирене - 50 г
• бяло вино - 2 чаши Шардоне
• кашкавал - 100 г Настърган
• масло - 50 г
• олио - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• кимион

За плънката ситно нарязаният праз се запържва в олиото и когато стане златист, се деглазира с виното. Прибавя се мляното месо и се разбърква, докато се получи хомогенна смес.

Прибавят се подправките и се готви, докато виното се изпари. Прибавя се натрошеното синьо сирене и се сваля от котлона. Разбърква се добре.

Гъбите се измиват, махат им се пънчетата и се посоляват. Подреждат се в тава и във всяка гъбка се слага по малко масло.

Плънката се разпределя по равно във всички гъби и отгоре се поръсва с настъргания кашкавал.

Сипва се съвсем малко вода на дъното на тавата и се пече 30-40 минути на 240 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусни пълнени печурки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.