- брашно - 200 г
- прясно мляко - 110 мл
- олио - 30 мл
- сол - 1 щипка, щедра
- захар - 1 ч.л.
- мая - 15 г
- кашкавал - около 120 г
1. Размийте маята заедно със захарта в леко затопленото прясно мляко. Оставете да шупне за 5-6 минути на топло, като покриете съда с кърпа.
2. Пресейте брашното в купа и направете кладенче. В него сипете шупналата мая, олиото и солта.
3. Замесете гладко еластично тесто и от него оформете 4 кръгли топчета. Сплесквайте всяко от тях и слагайте по малко от кашкавала- настърган или ба парченца. Прегъвайте краищата на тестото навътре и образувайте 4 кръгли кашкавалки.
4. Подредете питките-хлебчета на разстояние в тавичка покрита с хартия за печене или леко намазнена. Оставете ги да удвоят обема си за около 40 минути в топло помещение.
5. Втасалите питки поръсете с останалия ви кашкавал и изпечете в загрята на 190 градуса фурна без вентилатор. Печенето е 20 минути или до предпочитан от вас загар.
Добър апетит!