- лук - 1 глава
- олио - 100 мл
- гъби - ½ кг пресни
- чушки - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- домати - 1 бр.
- ориз - 1 ч.ч.
- чесън - 2 скилидки
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
Изпечете и обелете пиперките и ги нарежете, настържете на ренде моркова и домата поотделно. В дълбок тиган нагрейте половината олио и запържете лука, добавете пиперките и настъргания морков.
След като поомекнат, добавете настъргания домат и запържете до извиране на сока на домата.
Добавете почистения, измит и прецеден от водата ориз, разбъркайте за кратко и налейте 1 ч.ч. гореща вода. Намалете огъня и оставете да къкри докато ориза поеме водата, отстранете от котлона.
В тавичка нагрейте останалото олио и запържете в него добре измитите и нарязани гъби за кратко, прибавете оризовата смес, налейте 2 ч.ч. гореща вода, посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
Поставете тавата в предварително нагрята фурна на 180 градуса и печете до готовност на ориза.