• брашно - 500 г ( или колкото поеме)
• яйца - 3 бр.
• сол - на вкус
• бира - аз използвах шуменско малка бутилка
• кисело мляко - 3 с.л.
• сирене - 400 г (сиренето трябва да е твърдо, да не се разпаднат)

Приготвяме пастата. В купа разделяме белтъци от жълтъци, към жълтъците прибавяме бирата кис. мляко и солта, след това разбъркваме с миксер и постепенно добавяме брашното, пак бъркаме и пак добавяме брашно - така, докато стане лепкава смес /сместа не трябва да е рядка а гъста/.

Оставяме готовата смес на страна.

Разбиваме белтъците на сняг и добавяме към сместа и разбъркваме добре.

Нарязваме сиренето на кубчета и овалваме кубче сирене в брашното, след това потапяме всяко кубче сирене в сместа и пържим в загрят фритюрник на 170 градуса до златист цвят. От време на време маже да ги разбъркате с дървена лъжица, за да не залепват.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Бирени Мезета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусни байганети със сирене и яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.