- кебапчета - 10 бр.
- лук - 1 глава
- чесън - 5 скилидки
- моркови - 1 бр. голям
- грах - 1 пакет замразен
- зелен боб - 1 пакет замразен
- картофи - 4 бр.
- доматен сок - 600 мл
- захар - 1 с.л.
- сол - на вкус
- черен пипер - 10 бр. зърна
- брашно - 1 с.л.
- червен пипер - 1 с.л.
В тава на слаб огън нагрейте малко олио и запържете леко кебапчетата от всички страни. Извадете кебапчетата настрани и прибавете нарязания на ситно лук, чесън и морков, нарязан на кубчета, запържете до омекването им.
Добавете 1 с.л. брашно и отново запържете за кратко. Прибавете червения пипер, разбъркайте и налейте доматения сок, захарта, зърната черен пипер и отново разбъркайте.
Почистете и нарежете картофите, добавете ги към доматите и варете за около 10 минути. Прибавете размразения зеленчук и налейте топла вода, колкото да го покрие.
Завийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете до готовност на зеленчука. Сочно и вкусно ястие, напомнящо по вкус на едно друго гръцко ястие - Суджукакя, но тук освен домати има и много зеленчук, което прави яхнийката още по-вкусна.