• За палачинките
• яйца - 1 бр.
• жълтъци - 2 бр.
• брашно - ½ ч.ч.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• сол - 1 щипка
• масло - за намазване
• За плънката
• сирене - 200 г
• кисело мляко - 3 - 4 с.л.
• доматено пюре - 1 с.л.

Разбиваме яйцето и жълтъците и прибавяме, като непрекъснато бъркаме, брашното и сол. Наливаме на тънка струйка млякото. Трябва да се получи тесто като гъста боза.

Нагряваме добре котлона и слагаме тигана. Намазваме го с масло и наливаме с черпак от тестото. Разклащаме тигана, за да се разлее то навсякъде. Щом краищата започнат да засъхват, разтръскваме тигана – да се отлепи от дъното му. Обръщаме с лопатка.

Готовите палачинки намазваме веднага леко с масло, така запазват мекотата си. Нареждаме ги една върху друга.

За плънката: Надробяваме сиренето с вилица и разбъркваме с киселото мляко. Добавяме доматеното пюре и разбъркваме.

Разпределяме плънката върху палачинките и ги завиваме на руло. Поднасяме с кисело или прясно мляко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Палачинки Солени Палачинки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусна закуска с палачинки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.