• лук - 2 кг малки лукчета (арпаджик)
• чушки - 3 - 4 кг пиперки
• бамя - 1/2 кг
• домати - 1/2 кг зелени
• зеле - 3 цветни зелки
• чесън - 4 глави, почистени скилидки
• целина - 2 глави
• моркови - 6 броя
• люти чушки - 4 - 5 пиперки
• вода - 4 л
• оцет - 2 л
• сол - 6 к.ч.
• дафинов лист - 2 - 3 броя + вишневи листа по възможност
• черен пипер - на зърна
• сол
• горчица - 3 - 4 с.л. на прах

Всички зеленчуци почистете предварително, като арпаджика изчистите от люспите, нарежете морковите и целината на колелца, цветното зеле накълцайте, нарежете пиперките като за гювеч, а лютите чушки на по-дребно. Зелените домати оставете цели. Може да надупчите зеленчуците с игла по желание. Наредете ги грижливо в бидона.

Сварете саламура от 4 л вода, в която се добавят оцетът и 6 к.ч. сол. Щом заври, се прибавят и дафиновите листа, вишневите листа, зърната черен пипер и 3-4 лъжици горчица на прах. Саламурата се охлажда хубаво преди да я залеете в бидона. Претака се 2-3 пъти по нататък, след което се съхранява на сухо и хладно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусна туршия в бидон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.