• телешко шкембе - 400 г
• прясно мляко - 1 литър
• яйца - 2 бр.
• лук - 1/2 глава
• черен пипер
• сол - на вкус
• Запръжка
• масло - 1/3 пакетче
• брашно - 1 с. л.
• червен пипер - 1 к. л.

Шкембето се почиства добре и се сварява 3-4 часа. Изцежда се и се нарязва на ситно. Отново се слага да ври заедно с 1/2 глава лук.

Яйцата се разбиват в прясното мляко. Когато заври, се добавя прясното мляко.

Овкусява се леко с черен пипер и сол. В тиган се прави запръжка от масло, брашно и червен пипер.

Разбърква се добре и се изсипва в тенджерата като се разбърква постоянно.

Оставя се да ври на средно силен огън. Сервира се гореща със счукан чесън и оцет.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусна шкембе чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.