- за тестото
- брашно - 3 ч.ч. пълнозърнесто (може и лимецово)
- сол - 1 ч.л. фина хималайска (равна)
- сода бикарбонат - 1 ч.л. без връхче
- оцет - 1 - 2 ч.л. ябълков
- вода - по - малко от 1 ч.ч.
- чубрица - по 1 - 2 щипки
- босилек - 1 - 2 щипки
- шарлан - за намазване на тавата
- за гарниране
- кисели краставички - 2 бр.
- чушки - 2 - 3 шарени
- лопуш - 2 шепи нарязан (може и спанак)
- кашкавал - около 3 шепи, настърган
- чубрица - 3 - 5 щипки ронена
- сминдух - 1 щипчица на прах (по желание)
- босилек - 1 щипка (сушен и стрит)
Вкусна и лесна вегетарианска пица! Замесваме меко тесто от брашното, солта (хималайска), содата, ябълковия оцет, сушените и стрити подправки и водичка. Намазваме тавата с шарлан и разстиламе тестото с дебелина около половин сантиметър.
Слагаме във фурната да се пече на 200 градуса за около 8 минутки и през това време нарязваме на кръгчета киселите краставички и чушките, а лопуша (може и спанак) на ситно.
Подреждаме ги красиво върху леко запеченото тесто и поръсваме със зеленината. Печем още 10-15 минути и след това настъргваме отгоре равномерно кашкавал и подправяме с чубрицата, сминдух (по желание) и сушения босилек.
Печем още 5-10 мин., колкото да се разтопи кашкавалът (без да го препичаме). Нарязваме на 6-8 парчета и поднасяме още топла от фурната.
Вкусна пица с кашкавал и лопуш за пролетния сезон!
Чудно вкусно!