• юрдечка - 1 изчистена дива ( фазан, яребици, гургулици и т.н.)
• растително масло - 4 с.л
• маслини - 20
• вино - 1 ч.ч. сухо
• брашно - 2 с.л.
• картофи - 8 средни
• домати - 1 бр.
• лук - голяма глава
• чушки - 1 червена + 1 зелен
• моркови - - 1 голям
• ябълки - - 1 зелена
• чесън - 8 скилидки необелени
• сухи чушлета - 4
• розмарин - клонче
• червен пипер - 2 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л. на зърна
• бахар - 2 зърна
• дафинови листа - 2 br.
• сол

В тенджера под налягане се запържва в маслото нарязаният дивеч.

Залива се с гореща вода да покрие.

Добавят се зеленчуците - картофите /цели обелени, единият настърган на ситно ренде/, лукът, чушките, доматът и морковът нарязани на едро, скилидките чесън.

Ябълката се разрязва на четири. Добавят се и чушлетата - леко запечени.

Брашното се разтваря във виното и се слага в тенджерата.

Слагат се подправките и маслините. Посолява се и се оставя да фъска 60 мин.

Върви с червено сухо вино и домашен хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусна Ловджийска Манджа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.