• агнешко месо - 1 кг /може телешко или свинско/
• ориз - 2 ч.ч.
• лук - 5 - 6 глави
• яйца - 2 бр.
• домати - 2 с.л. пюре
• кисело мляко
• джоджен
• магданоз
• масло
• черен пипер
• червен пипер
• сол

Месото се смила на машинка за месо. Посолява се с черен пипер и сол, слагат се магданоз и джоджен. 2-3 глави лук се нарязват на ситно и се прибавят към сместа.

Сместа се размесва много добре, прибавят се маслото и измитият ориз, както и белтъците. От сместа се правят топки, които се овалват в брашно.

Останалият ситно нарязан лук се запържва в горещо масло. Посолява се с малко сол и черен пипер.

Когато лукът омекне се наръсва с малко брашно, а след това и с червен пипер. Залива се се вода и започва да се вари, като се пускат в тенджерата и кюфтетата. Ястието се вари на умерен огън, докато омекнат кюфтетата.

Малко преди яхнията да стане готова се слага размитото с малко вода пюре. Готовата яхния се застройва с малко кисело мляко и жълтъците.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусна яхния с кюфтета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.