- броколи - 1 цяла глава средно голяма
- гъби - 200 г
- моркови - 2 бр.
- пипер - 1 бр.
- масло - за запържване
- олио - за намазване на съда
- тиквички - 2 бр.
- пикантина - 1 с.л. зеленчукова
- кашкавал - 100 г
- за соса
- яйца - 2 бр.
- млечна майонеза - 1/2 бр.
- горчица - 1 с.л.
- кисело мляко - 1/2 кофичка
- чесън на прах - на вкус
- копър
В тиган слагаме маслото и към него поставяме броколите, които предварително сме разделили на розички.
Към тях прибавяме и гъбите, нарязани на филийки, морковите - на колелца и пипера.
Оставяме така да се задушат на котлона.
През това време си приготвяме съд, който поръсваме с олио и започваме на нареждаме тиквичките, които сме нарязали на колелца.
Върху тях прибавяме готовата смес и нареждаме останалите тиквички.
Поръсваме с пикантината и поставяме във фурната.
След около 20-25 минути трябва да налеем специалния сос.
Приготвяме го от млечната майонеза, горчица, кисело мляко и малко чесън на прах заедно с 2 яйца и копъра.
Преди да извадим вкусната запеканка от фурната, наръсваме с настърган кашкавал.
Когато кашкавалът придобие златиста коричка, запеканката е готова.