• домати - 10 кг
• чорбаджийски чушки - 2 кг
• чесън - 1 глава голяма
• сол - на вкус
• захар - 120 г
• олио - 150 мл
• ябълков оцет - 60 мл
• черен пипер - на вкус
• магданоз - няколко стръка

Обелете и нарежете доматите на ситно. Изварете ги на умерен огън при непрекъснато бъркане на не много гъсто пюре.

Изрежете дръжките на чорбаджийските чушки и ги нарежете на парчета, колкото една хапка и ги добавете към пюрето.

Прибавете захарта, солта, счукания чесън, черния пипер, олиото и оцета, варите около 15-20 минути и отстранете от огъня.

След като се поохлади, прибавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте и разсипете в бурканчета.

Запечатайте и варите бурканчетата за 10 минути само за вакумиране на капачката.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусна апетитка с чорбаджийски чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.