• кускус - 250 г
• праз - 2 стръка
• кайма - 1 пакетче от 250 г
• магданоз - 3 стръка, пресен
• сминдух - 1 к.л.
• куркума - 1 щ.
• черен пипер
• сол
• зехтин - 4 - 5 с.л.
• масло - краве
• кашкавал - 100 г

Сваряваме добре 250 г кускус. Измиваме със студена вода и оставяме в цедка да се отцеди хубаво от водата.

Почистваме, измиваме и нарязваме ситно стръковете праз, 250 г кайма, размиваме с малко вода, да стане на гранули. В тиган наливаме 4-5 с.л. зехтин.

Слагаме нарязания праз и каймата. Подправяме с щипка куркума, черен пипер на вкус, 1 к.л. сминдух и ситно нарязан пресен магданоз.

Наливаме малко водичка и задушаваме до извиране на течността, като разбъркваме непрекъснато. Посоляваме на вкус.

Към запържените праз и кайма добавяме сварения и отцеден от водата кускус. Добавяме парченце краве масло и запържваме кратко.

Поднасяме предястието топло, като всяка порция поръсваме със ситно настърган кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусен кускус с кайма, праз и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.