• домати - 10 кг белени и без семки
• чесън - 3 глави
• лук - 6 глави
• захар - 300 г
• сол - 80 г
• черен пипер - 1 с.л. смлян
• кимион - 1 с.л. смлян
• чубрица - 1 с.л. смляна на прах
• канела - 1 пръчка
• карамфил - 15 броя зърна смлени
• индийско орехче - 1 пакетче смлян
• оцет - 2 с.л.
• лимонена киселина - 1 с.л.
• бакпулвер - 1 бр.

Нарежете измитите домати на големи парчета и ги прекарайте през машинка за люспи и семки, ако е нужно 2 пъти до гладка еднородна смес.

Смелете почистените от люспи лук и чесън и подправките, ако са на зърна, без канелената пръчка.

Смесете всичко и варите в тава при непрекъснато бъркане до желаната от вас гъстота.

Налейте кетчупа в добре измити и подсушени шишета с капачки. Стерилизирайте за 10 -15 минути за вакум на капачките.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусен кетчуп по стара рецепта е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.