- яйца - 1 бр.
- зехтин - 6 с.л.
- сол - 1 с.л. равна
- захар - 1 с.л. равна
- вода - 200 мл топла
- брашно - 600 г
- прясна мая - 20 г
- риган - 10 г
- маслини - 100 г
- шарена сол - на вкус за поръсване
Почистете маслините от костилките и ги нарежете на ситно, добавете ригана и разбъркайте, оставете настрани до момента в който ще ви потрябват.
Пресейте брашното и добавете солта, разбъркайте и оформете кладенче. Прибавете в него захарта, разбитото яйце, зехтина и разтворената мая в топлата вода.
Замесете меко тесто, добавете смесените риган и маслини и продължете месенето да пълното усвояване на ригана и маслините в тестото.
Разделете тестото на две равни части и поставете в правоъгълни тавички за кейк, намазани предварително със зехтин и оставете на топло място да удвои обема си.
Поръсете втасалото тесто с шарена сол на вкус и с остър нож направете по три напречни разреза на хлебче. Поставете тавичките в предварително нагрята фурна на 180 градуса и печете до готовност и златиста коричка.