• прясно мляко - 5 л сварено
• мая - 1 с.л за сирене
• сол - 2 с.л.
• кисело мляко - 3 - 4 с.л.

Свареното прясно мляко трябва да е с температурата, като за квасене за кисело мляко. Добавят се маята за сирене, солта и киселото мляко.

Разбъркват се продуктите за около 1 минута много добре, след което се завиват на топло и се оставят да престоят така около 3-4 часа.

Получената смес се оставя да се охлади, пъха се в хладилника за една нощ, за да стегне, и на сутринта се прехвърля в марля от тензух, където се оставя поне 10-12 часа, за да се отцеди добре.

Източник: Diqn Tania Denevi от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вкусен домашен катък по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.