• боб - 500 г
• лук - 800 г кромид
• олио - 60 мл
• червен пипер - 1 с.л
• джоджен - 2 щипки
• девесил - 2 щипки
• сол
• черен пипер

Бобът се измива и се слага в тенджера под налягане да се свари за около 40 мин.

Лукът се почиства и нарязва на полумесеци.

Слага се половината от олиото в тиган, добавя се лукът и се пържи до омекване

Маха се от котлона и се подправя с червения пипер.

Бобът се прецежда, на дъното на гювеч се слага останалото олио, дъното се покрива с боб, подправя се с джоджен и девисил и се покрива с пласт от лука.

Следва нов ред боб, пак подправки и лук, последния ред е по същия начин, боб, подправките и лука, завършва се с боб. Сипват се 1и 1/2 ч.ч вода и се слага във фурна на 180 градуса за около 40 мин.

Източник: „кухнята на Бени”

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Византийски боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.