- картофи - 2 бр. средни
- моркови - 4 бр.
- лук - 1 глава
- чушки - 2 червени пиперки
- магданоз
- хляб - 4 филии
- червен пипер
- сол
- масло - 1/2 бучка, чисто
- зехтин
- кисело мляко
В тенджера се слага вода да заври. Към нея се изсипва сол на вкус. Картофите се обелват и нарязват на кубчета (за да се сварят по-бързо).
Изсипват се в заврялата вода. След това се изчистват морковите, нарязват се на ситно и също се прибавят към водата. Идва реда на пиперките и лука.
Те се надребняват още повече, за да се сварят заедно с другите зеленчуци. Накрая се прибавя ситно нарязаният магданоз. Поръсва се с червен пипер и се оставя да ври.
Филийките хляб се нарязват на кубчета и се изсипват в тавичка. Омазняват се леко със зехтин и се поръсват със сол и червен пипер. Пекат се на силна фурна, като постоянно се разбъркват да не загорят.
Така получаваме крутоните. Когато зеленчуците са сварени, изцеждаме водата в друг съд. Самите зеленчуци смачкваме с пасатор или кухненски робот, като се сложили и маслото при тях.
След получаването на еднородна смес, постепенно добавяме вода. Правим я толкова гъста, колкото ни харесва. Накрая сервираме с крутони и 1 лъжица кисело мляко.