- кори за баница - 10 кори
- заквасена сметана - 200 г
- брашно - 1 с.л.
- масло - 3 с.л. за отгоре
- масло - 1 с.л. за намазване на дъното и стените на тавата
- яйца - 2 бр. L
- олио - 60 мл
- бакпулвер - 1 ч.л.
- краве сирене - 1 ч.ч.
- извара - 1 ч.ч. кашкавалена
- сол - 1 щипка
Яйцата ги слагаме в купа и ги разбиваме с бъркалка. Добавяме заквасената сметана и олиото. С бъркалка отново разбиваме съставките. После прибавяме щипка сол, брашното с бакпулвера и отново разбиваме.
Сиренето се натрошава в отделна купичка. В друга слагаме и кашкавалената извара.
Взима се една кора за баница и се слага от сместа. Хубаво разпределяме по повърхността. Върху нея слагаме от натрошеното сирене и изварата. Отгоре слагаме друга кора и пак слагаме от сместа. Навива се руло от тясната страна.
Намазваме тава с диаметър 25 см с масло. Навиваме на руло в тавата. Същото повтаряме и с другите продукти. Образуват се 5 рула, които поставяме едно след друго като охлюв в тавата.
Отгоре намазваме с масло. Печем в загрята на 200°C фурна до готовност.
Като изпечем баницата, вадим от фурната и режем на парчета, след като изстине леко.
Да ви е сладко!