• масло - 50 г
• праз - 3 стръка, на ситно
• лук - 1 глава, на ситно
• картофи - 500 г
• бульон - 900 мл, зеленчуков
• лимонов сок - 2 ч.л.
• индийско орехче - 1 щипка
• кориантър - 1/4 ч.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• жълтъци - 1 бр.
• сметана - 150 мл
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Маслото се загрява и се задушава празът, лукът около 5 мин.

Прибавят се картофите, бульонът, лимоновият сок, индийското орехче, кориандърът и дафиновият лист.

Поръсва се със сол и черен пипер.

След като заври, се оставя да покъкри около 30 мин. Супата се охлажда, премахва се дафиновият лист и се пюрира.

Отново се връща супата с праз на огъня, жълтъкът се смесва със сметаната и се добавя към супата Вишисоаз.

Разбърква се внимателно. Поднася се охладена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вишисоаз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.