• свинско месо - 750 Г - от бут, без кост
• червено вино - 150 мл
• печурки - 250 г
• балучка - 100 г
• магданоз - 1/2 връзка
• бульон - 1 бр. гъбен
• брашно - 1 с.л.
• зехтин - 4 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• дафинов лист - 4 листа

Надребняваме измитото и почистено свинско, след което го осоляваме и запържваме в тиган с половината мазнина. Когато се зачерви, наливаме виното и задушаваме за пет минути.

След това го прехвърляме в гювеч с капак. В същия тиган обработваме с останалата мазнина надребнените балучка и гъби. Поръсваме ги с подправки и добавяме брашното.

Слагаме още натрошения бульон и капваме малко вода. Оставяме цялата смес да къкри за кратко, след което с нея покриваме свинското.

Сипваме още вода, колкото да се покрият всички компоненти. Поставяме дафиновите листенца и слагаме капака на гювеча. Поставяме яденето в гореща фурна и го държим там около 60 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Винено свинско в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.