• телешко месо - бут 1 кг, може и свинско
• олио - 100 мл
• лук - 4 глави
• моркови - 1 брой
• целина - 30 гр.
• доматено пюре - 2 с.л.
• брашно - 10 гр.
• червен пипер - 5 г
• вино - 200 мл
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 6 зърна
• сол
• магданоз

Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови.

Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер.

Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер.

След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Винен кебап е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.