• телешко месо - 1 кг може и говеждо месо от ябълката, бута, шола или плешката
• мазнина - 1/2 ч.ч. (100 мл)
• лук - 4 - 5 глави (250 г) кромид
• моркови - 1 бр. (50 г)
• целина - 1/2 глава (30 г)
• доматено пюре - 1 с.л. (20 г)
• брашно - 1 с.л. (10 г)
• червен пипер - 1 ч.л. (5 г)
• вино - 1 ч.ч. (200 мл)
• дафинов лист - 1 - 2 бр.
• черен пипер - 5 - 6 зърна
• сол
• магданоз

Почистете месото от костите и го нарежете на малки парчета, след което го задушете в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови.

Щом омекнат телешкото и зеленчуците, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното.

Овкусява се със сол и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Винен кебап с телешко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.