• телешко месо - 1 кг
• лук - 2 глави
• чушки - 1 зелена
• моркови - 1 бр.
• червено вино - половин бутилка хубаво
• олио - 4 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• бахар - 2 зърна
• черен пипер - 10 зърна
• сол

Месото се почиства от ципите и излишните мазнини и се нарязва на едри хапки. Лукът се нарязва на полумесеци, чушката - на едро, морковът - на кръгчета.

Месото се запържва леко в мазнината, прибавят се зеленчуците, червеният пипер и захарта. Заливат се с виното, което трябва да е ароматно, не много горчиво и не много кисело.

Аз ползвам каберне совиньон от южна България. Долива се вода да покрие. Подправя се със сол, дафинов лист, бахар, черен пипер.

Виненият кебап с телешко ври на слаб огън около 60 мин. /до готовност/. Сервира се с бял ориз или каквото друго ви дойде на ум.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Винен кебап с телешко и чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.