• картофи - 500 г
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр
• праз лук - 1 стрък
• печурки - 100 г
• телешки бульон - 2 кубчета
• фиде - 3 с.л.
• краве масло - 30г
• сол
• майорана - 1/2 ч.л.
• заквасена сметана - 3 с.л.

Нарязаният лук и обелените и нарязани картофи се заливат с литър и половина вода и се варят 15 минути заедно с един нарязан на кубчета морков.

Когато кипне, се прибавят двете кубчета бульон, похлупва се с капак и се намаля котлонът.

Гъбите се режат на ивички, а празът - на ситно. В сгорещеното масло на силен огън се пържи празът за 1 минута и за 1-2 минути гъбите до зачервяване.

Накрая се прибавят гъбите и празът към супата и се прибавя фидето.

След 15 минути супата е готова. Майоранът се добавя 5 минути преди готовността.

Накрая се подправя със заквасената сметана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Виенска супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.