- свинско месо - 1. 5 кг (врат)
- чушки - 2 бр.
- гъби - 300 г
- домати - 2 бр.
- топено сирене - 200 г
- за мариноване на месото
- горчица - 2 с.л.
- соев сос - 3 с.л.
- зехтин - 3 - 4 с.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- черен пипер
- къри
- кимион
Вземете цяло парче свински врат около 1. 5 кг.
Нарежете го на тънки пържоли (около 1 см) като не стигате до края. Аз нарязах на 12 парчета.
В купа смесете всички продукти за мариноване на месото. Разбъркайте и с получената смес намажете обилно месото.
Покрийте го с фолио за свежо съхранение и го поставете в хладилника за 12 часа. Месото може да престои и повече.
Нарежете всички зеленчуци и топеното сирене на шайби.
Пригответе си правоъгълна тава и я застелете с алуминиево фолио като оставите достатъчно, за да може после да покриете цялото ветрило.
Поставете маринованото вече месо в тавата и започнете да редите от зеленчуците и топеното сирене между всяки отрязък.
Когато приключите, завийте месото с фолиото и съединете краищата му.
Поставете в загряна фурна и печете на 250 градуса 1 час. След това намалете на 200 градуса и печете още час и половина.
Махнете фолиото и полейте месото с образувалия се сос. Запечете за още 10-15 минути до образуване на препечена коричка.
Добър Апетит!