- картофи - 1 кг или 6 бр.
- моркови от градината - 2 бр.
- лук - 1 глава или няколко балушки
- масло - 2 - 3 с.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л. равна
- копър - 3 щипки
- чубрица - 3 щипки
- целина - 3 щипки
- куркума - 1 щипка, пожелание
- хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л. фина
- вода - около 1. 8 л
- яйце - 1 бр.
- кисело мляко - 6 - 7 с.л. или половин кофичка
В тенджерка сгорещяваме краве маслото и в него задушаваме 3 минути рендосаните на ситно ренде моркови и нарязания на ситно лук.
Заливаме ги с около 2 литра гореща вода сгрята от електрическата кана. Веднага след това сипваме рендосаните на едро ренде картофи.
Подправяме с хималайската сол, черния пипер, чубрицата, сушените копър връхчета, целината и щипка куркума пожелание.
Оставяме да се вари с капак още 20 минути.
През това време си приготвяме застройката. В отделна купичка чукваме 1 яйчице и го разбъркваме, добавяме и половин кофичка кисело мляко и отночо разбъркваме.
За да изравним температурите сипваме бавно към сместа 2-3 черпака от супата и разбъркваме в купичката, а след я изсипваме внимателно в супата, като бъркаме непрестанно. След като застроим супата изключваме котлона. Готово!
Поднасяме картофената чорба, поръсена с пресен наситно нарязан магданоз.
Една българска чорба, изпълнена с наситен вкус и аромат на подправки от градината - традиционна за региона на Велинград, където картофите са на почит!
Чудно Вкусно!