• яйца - 6 бр.
• брашно - 1 кг
• захар - 300 г
• прясно мляко - 200 мл
• мая - 1 кубче
• масло - 200 г
• за плънката
• стафиди - 250 г
• бадеми - 200 г (смлени)
• прясно мляко - 200 мл
• захар - 200 г
• за намазване
• яйца - 1 бр.

Маята се разтваря в малко от млякото, предварително затоплено и се добавя малко захар и брашно. Щом шупне, се смесва с пресятото брашно. Добавя се смес от топлото мляко, яйцата и захарта.

Меси се тесто, докато започне да става на мехури. Оставя се на топло да втаса. Разделя се на 20 части и се правят топки. Всяка топка се разточва леко така, че да заприлича на елипса.

Прави се плънката, като захарта се карамелизира съвсем леко и се смесва с бадемите и прясното мляко. При нужда се разрежда с още мляко. След като сместа изстине, се добавят стафидите.

По малко от плънката се слага в края на всяка елипса и тя се завива като кифличка. Слагат се всички в намазана с мазнина тава, оставят се да втасат, намазват се с яйце и се пекат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Кифлички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Великденски кифлички със стафиди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.